碗里的幸福，源自心灵的温暖
晚上，肚子饿了。进厨房，左右看了下没什么菜。于是拿了根葱，细细的切成丝，用盐腌一会，再倒点醋，滴上辣椒油，撒点鸡精，拌匀了，拿上块昨晚烙的饼，蘸着吃。女儿看了看，也去拿了块饼，儿子也来凑热闹。一家三口你一口我一口，亲亲热热的好不幸福。
对于吃，我一直不是个很挑剔的人，只要能填饱肚子，我都能吃得香甜，基本属于很好养活的一类。这得归功于我从小的家庭环境，那些个艰苦的岁月，一大家子人在一起过活，吃饱，更胜于吃好。
童年的我，是个不折不扣的野丫头，渠畔边软软的草里，嫩嫩的毛则，甜甜的草根。我都能挖来吃。有时被母亲派去田里除棉花虫。风吹过时，青绿绿的棉花叶子随风起舞，一朵朵红的粉的花趁着青绿的叶。十分的美丽。我抓虫子抓得累了，就坐在地畔上，用手去摘那些极小的刚枯了花的小棉桃，摘下来剥掉壳，露出里面鲜嫩雪白的瓤，一口吃下去，小桃子很甜很脆嫩，我吃的好满足，全然忘记了自己正在搞破坏。多少年后的一天，我偶然和母亲说起这件事，母亲睁大眼诧异的望着我说：“啥？是你吃的，我就说地里咋那么多碎壳，还以为是老鼠呢，真是吃了个古怪！”我只好讪讪的笑，赶忙岔开了话题。
虽然家贫，我们四姐弟却很少饿肚子，玉米面是管饱的，菜很简单，可能干的母亲，把家常的烂菜叶也能做出美味来。印象最深的是有一年，家里来了客人，发愁的母亲在厨房转出转进，厨房里只有两只土豆算是菜。父亲在屋里陪客人说话，等到饭时出来一看。院子里，干净的小桌上，清清爽爽的四盘菜，辣椒碗，蒜水，油盐酱醋，摆的是整整齐齐。饭是面条，母亲的面条擀得是出名的好，筋筋长长的，挑到碗里不断筷，吃到嘴里舒服爽口。再看那四盘菜。一盘醋溜土豆丝，一盘辣椒红薯丝，一盘香油咸菜丝，一盘凉拌酸菜丝。红是红绿是绿。母亲刀工很好，切得很细，口味适中，客人看得目瞪口呆，吃得满嘴喷香，临走还请教母亲如何做出这样的味道。全然不知厨房里的母亲，其实焦急到满头大汗才不至于丢人现眼。
我从小就喜欢吃面条，不管什么类型的面条我都不弹嫌。
捞到碗里的面条，简单的拌上盐醋就好。其他的调料我从不动，家人都说我古怪，可我还是照旧。不过我吃饭离不得醋，即使玉米稀饭也要倒上点醋才能吃得下去，爹妈说的多了我索性拒绝吃了，只是吃刮完玉米稀饭的锅底，细细的刮干净上面的玉米疹，调上盐醋，滴一滴油。铲成花卷状，薄薄的筋筋的，我吃得很开心很幸福。惹得其他的姐弟也来铲锅和我抢的吃。
这样的习惯我持续了好多年。直到有一回女儿尝了尝，爱吃的不得了。从此锅底成了她的专利，再没我的份了。
陕西关中多面食，在我的印象里，童年我们家极少吃米饭，不是不爱吃而是吃不起。一直到我十几岁家里才有米袋子的存在。有一年母亲打了米饭，桌上的菜盘居然还有很稀罕的肉块。惹得我们眼巴巴的流口水。母亲去请跟着二叔过活的奶奶过来吃饭，奶奶是最爱吃米饭的，可是刚吃了几口，只因母亲一句话没说到她心上，奶奶就摔了碗扬长而去。一家人呆呆的坐在那里，半晌，母亲才慢慢地蹲下身，一粒粒的捡起那些白花花的饭粒。我眨眨眼睛，清楚的瞧见母亲的泪水一滴滴的落在碗里。为此很长一段时间，我恨奶奶，也不去看她。直到过年时，我去看她，奶奶正从厨房出来，手里端了一大碗肥肥的肉块，她问我吃不吃，我轻轻地摇摇头，心里却想着和奶奶一样爱吃肉的父亲。只恨我自己，为什么还不长大不能赚钱，不能给父亲也端上一碗这样的肉块。
那些个没油水的年月，家里很难改善一顿伙食，母亲做好饭都是按量均匀分配，家门口的自留地种满了萝卜白菜，屋里的大小缸罐腌的全是咸菜酸菜，丢弃的萝卜叶子，白菜莲花白。捡人家不要的洋葱叶子，洗干净切碎拌上面粉，软软的喷香。地里挖的荠菜。窝成浆水，夏天打上一锅搅团鱼，浆水炒香浇上辣椒油。一家人坐在院子里开满小黄花的丝瓜架下，一人一碗，呼噜呼噜狼吞虎咽的的，眉梢眼底全是满满的幸福。
现在生活早好了，家家户户大鱼大肉都是常见菜，一些过去没吃过甚至没见过的菜也大大方方的上了桌，去谁家走个亲戚，也是满满的一桌子，你推我让，客客气气的却都吃不动了。日子好了钱多了吃穿都高档了，我们却不知道幸福是什么了。偶尔回家，总想跟母亲要一点腌咸菜，酸菜。就着母亲烙的饼，简单却幸福。也许吧，青菜瓜果的年代，我们向往肉食丰足。满桌子肉时，却怀念起遥远的野菜岁月。说起来好笑。到底我们是进化了思维，还是退化了口感，要不然，如何面对这样富足，却找不回曾经那么单纯的满足了呢。
想起小时候，跟着父亲掰玉米，那时候地里上的都是土肥。玉米杆子根红脆甜，父亲折了一大堆青杆。我们坐在架子车上，啃着笑着打闹着。回到家，母亲早已煮好一大脸盆喷香的嫩玉米，一家人围坐一起，桌上那些城里人根本看不上的饭食，四个娃娃没一个弹嫌的，吃的是津津有味。不够还抢…
如今想起来，真的好怀念曾经的贫寒岁月，就算没有大鱼大肉，一家人亲亲热热的挤在一起，就算是吃糠咽菜又有什么关系呢。就像我这盘简单单的葱丝，我两宝贝都跟我抢的吃。虽然味道简单，可是却因了温暖的亲情，而吃出无限的幸福来….
