《原味家常蒸菜》读后感

《原味家常蒸菜》读后感

认真读完一本名著后，大家心中一定是萌生了不少心得，需要回过头来写一写读后感了。想必许多人都在为如何写好读后感而烦恼吧，以下是小编精心整理的《原味家常蒸菜》读后感，欢迎阅读与收藏。

生活中一日三餐一直以炒菜为主，一次偶尔去朋友家吃到了一道蒸菜——清蒸鲈鱼，那味道鲜美的让我真正享受到了蒸菜的美味。

鲈鱼洗净装盘，葱姜丝放到鱼肚里，各种调料淋在鱼鲈鱼上，上屉蒸制10分钟，蒸的时间要恰到火候。蒸好的鱼肉细嫩爽滑、味道鲜美、汤汁微甜，夹上那么一块沾下汤汁，真是鲜美得无与伦比。其实，蒸制是最家常的烹饪方式之一，有着“无菜不可蒸”的说法，蒸菜可以更好的保留食材的营养和味道。

新浪人气美食博主烩烩小厨，拥有着30万的'粉丝，她是一位既喜欢安守家中的小厨房用心为家人制作美食，又乐于与众人分享原汁原味美味的人气博主。她编著的《原味家常蒸菜》一书，为大家提供了几十种蒸菜，虾米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、广式水蒸鸡、金瓜排骨、冬菜蒸鲈鱼，几十道蒸菜，满足了食客们既要好吃又要健康的要求，既减少了油烟也减少了肠胃的负担。

要想蒸菜做的好吃好看，技巧的掌握与拿捏是不可缺少的。针对不同的食材，蒸制的方法也有所不同:清蒸、粉蒸、包蒸、酿蒸...蒸菜在制作过程中“锁鲜”是重点，水量的控制、火候的掌控、调料的使用等，这些“小窍门”都足以影响到菜品的口感、出菜的品相。

烩烩小厨在书中还精心的为大家提供了各种花样主食的做法，各种蒸饭、馒头、水饺、甜品点心，可谓是贴心又细心。蒸菜简单快捷、方便安心，既原汁原味、口感酥烂又能保留食物营养。蒸菜做得好要比其他方法烹饪的美食更受大家的欢迎，如果你喜欢美食却又懒于做菜时被油烟侵扰，那么，赶紧打开这本《原味家常蒸菜》，随着书中节奏动起来吧，它会为你带来意想不到的收获，同时也为家人带来味蕾上的享受。蒸菜，希望你每天都能露上一小手。