酒店vip接待方案

1酒店VIP接待方案

1、VIP客人抵达前的准备工作：

（1）预定部：

—负责核查李宇春的到达的具体班次和到店时间；

—如果没有具体班次时间，应联系其经纪人及有关人员，尽快通知酒店客人抵达的时间和班次；

—核查客人抵达是否有接机或接车要求，以及其他特别要求。

（2）前台接待处：

—提前两天预分房间，并请大堂副理批准；

—分房时注意，客房必须是清洁过的空房，尽量不要预分尚未离店的客房；

—夜班前台员工准备好客人的“入住登记表”和“入住欢迎卡”，用VIP专用接待夹放好；—第二天早上，由前台主管负责核对VIP客人抵达通知单，以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”，确保所有内容正确无误后派发各相关部门；

—前台主管根据所分配的房号，制作房间钥匙（所有钥匙必须比在住时间多做一天）。

（3）大堂副理：

—根据预定要求，确认VIP客房的布置规格：

—审阅当天VIP客人预定单，确认客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间、以及其他特殊要求是否落实、无误。

（4）前厅经理：

—前厅经理、行政管家须亲自检查VIP客人的房间；

—与销售经理或相关部门密切联系，落实确认VIP房间的安排。

（5）保安部：

—提前做好安全工作；

—客人抵店前和住店及离店时，要保护好客人的一切隐私生活。

（6）VIP房间布置：

—房间的整体布局以简单安静为主

—床单被套均为蓝色

—贵宾水果篮一个（8种时令水果）；

—贵宾花篮（艺术插花一束，台花两篮）；

—书架上放置李宇春的剪报；

—床头柜处放置欢迎卡；

—免费使用明星酒廊的下午茶；

—总经理签发的贵宾欢迎信和总经理名片；

—房内设置配套健身器材；

（7）夜床服务设计：

—在床头柜上放置早餐牌、晚安卡；

—被角处放置玫瑰花；

—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”；

—床头柜上放置加湿器及粉丝赠送礼物和酒店赠送的礼物。

2、VIP客人抵达时的迎接工作：

（1）在客人抵达20分钟前通知有关主持接待人员前往大堂等候，保安部人员需密切注意；

（2）大堂副理需保证门口车道畅通无阻，大厅门童、行李员根据接待规格要求都已经准备好待命；

（3）当客人抵达酒店时，由门童开车门并用酒店标准语言欢迎客人光临本酒店，行李员主动帮其拿行李；

（4）大堂副理负责保证VIP客人的行李正确无误地送至客房；

（5）VIP客人入住后要通知客房部及保安部24小时当值于楼层或给予密切关注；

3、VIP客人入住期间的工作：

（1）前厅经理、大堂副理须每天在合适的时间，给住店的VIP客人拨打礼仪性电话，以表示酒店对VIP客人的特别关注，但打扰客人时间不宜过长；

（2）安排好客人的三餐，通知餐饮部准备客人喜爱的口味虾；

（3）保证客人在住店期间的安全及隐私。

4、VIP客人退房时的工作：

（1）前台收银员提前准备好VIP客人帐单；

（2）客人抵达前台收银处时，大堂副理协助为客人快速办理退房手续；

（3）安排VIP客人的交通工具，大堂副理安排车辆提前在酒店门口等候，并确保车内的卫生以及配备，空调及音乐提前开启；

（4）退房结束后，总经理或其他相关部门经理和大堂副理一起为客人送行并告别；

（5）大堂副理协助前台建立、更新VIP客人档案资料，作为以后订房和服务的参考资料。

2餐饮部酒店VIP接待方案

餐饮部VAA、VA

（一）接待流程1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、餐饮部经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、提前1天做好接待使用场地的通风透气、灭蚊灭蝇工作。5、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。6、由部门经理组织部门主管、领班逐级检查下级准备工作完成情况，主管提前2小时检查，经理提前1小时检查。7、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。9、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（二）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备3套。3、根据接待人数提前做好宴会、会议、自助餐台型设计方案。3、贵宾在指定的餐厅包间用餐。4、开餐前两小时由部门经理检查贵宾使用餐厅的设备及餐具。引领人员提前半小时到指定岗位。5、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅主管全程参与VIP接待服务。6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上，或接待方要求提供的相应物品准备。7、每餐使用酒店高档餐具。服务员更换每餐制服。8、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。9、提供分菜服务，主要领导提供专人近身服务。10、由部门经理挑选合适VIP接待小组成员并上报分管副总审核。

（三）接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VB

（一）接待流程1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、由部门经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。8、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。9、经理及时与大堂副理联系，准确知道客人抵店信息。

（二）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备2套。3、贵宾在餐厅包间用餐。4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅领班全程参与VIP接待服务。5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选6、每餐使用酒店高档餐具。7、由部门主管安排VIP接待小组成员为贵宾提供服务，服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。8、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（三）接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VC

（一）接待流程

1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、由部门经理提前4小时召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。

5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、贵宾在店期间，当班主管随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。

7、所有接待人员热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

8、所有接待人员认真服务，不得索要贵宾签名。

9、部门主管、迎宾提前15分钟到指定地点迎送客人。

10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（二）接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。

2、餐饮部经理会同总厨提前为贵宾开好每餐菜单。

3、贵宾在专门餐厅包间用餐。

4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务。

5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。

6、每餐使用酒店高档餐具。

（三）接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VIP接待小组成员：

唐艳、邓玲、李丽娜、谭定娟、赵红、郑德莉、石小凤、傅小凤、杨玲、邓鹏、仇娟、江涛、杨红梅。

3酒店VIP接待管理方案

酒店自开业以来VIP接待次数较多，由于VIP接待的特殊性，各部门的管理人员都需到场，且持续的时间较长而耽误各部门工作开展，为了在使VIP接待能保质保量完成的同时提高酒店整体工作效率，酒店综合各因素，现特制定以下管理办法：

一、人员调整：将参加VIP接待的管理人员分成两批轮流接待，具体分批名单如下：

第一批人员：丁仁泉、陆军凤、赵再军、安江、陈梦云、余茂华； 第二批人员：郑文、杨国英、舒东前、杨丽、居丽玫、吴秋平；

二、具体要求：

1、人员配置除以上每批固定的六个人，每次VIP接待应保证有6个人以上，人员可为主管、大副、营销代表、迎宾等。

2、凡是VIP接待级别达到副部级以上的，以上管理人员必须全部参加。

3、VIP接待的整体调度、协调由营销部负责，对接到通知而无故缺席者由营销部报人力资源部，每次予以扣罚2分处理。

人力资源部 二0一0年五月十九日

4酒店工程VIP接待方案

（一）接待流程

1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、工程部经理参加酒店领导召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、召集本部门主管及领班以上的开会，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动流程等。

5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成落实情况。

6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并通知相关部门。

7、热情礼貌、准确、有效解决贵宾提出的问题。

（二）接待规格

1、了解贵宾在店期间的活动时间及其它注意事项。

2、工程部经理要对贵宾入住的房间进行检查。

3、工程部经理要对贵宾用餐的房间进行检查。

4、工程部经理要对自动门、电梯等使用情况进行察看。

5、工程部经理要对会议室音响指定专人管控全程跟踪、欢迎标语等进行察看。

6、入住前要对房间的温度、湿度进行测试，保证温度和湿度在正常值。

7、开餐前要配合餐饮部对房间的温度、湿度进行测试，保证温度和湿度在正常值。

5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、要对楼层内的电子门锁进行时间校对，保证电子门锁的正常使用。

7、安排电梯维修人员在机房待命，保证电梯的正常运行。

8、空调工要对新风机房进行检查清理，保证新风的有效供给。

9、合理配备维修力量，加强楼层巡视。

10、配合客务部检查贵宾客房、及所在楼层，保障任何设施不发生故障。

11、贵宾在店期间，注意贵宾前往各营业场所设施设备的正常使用。

12、保障贵宾在店期间前往各场所的安全运行。

13、贵宾进入酒店，立即负责引导从专用通道进入客房。

14、贵宾入住楼层，实行双岗巡逻。辅以24小时监控。

15、贵宾房号严格保密，不得私自外

16、保证水电暖的正常供应。

17、停止所有的在店施工。

18、最好做好VIP接待客室档案