《至味在人间》读后感范文大纲

当赏读完一本名著后，相信大家都有很多值得分享的东西，不能光会读哦，写一篇读后感吧。是不是无从下笔、没有头绪？以下是小编精心整理的《至味在人间》读后感范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　《至味在人间》读后感1

最近读了陈老师的《至味在人间》，有些感触，于是重新提笔开始写写字。

从大一开始，只是每年的寒暑假或者国庆假期回家乡。现在大学毕业在广州工作，回家和父母待一块的时间更是屈指可数，所以每当陈老师提起家乡的美食、童年的味道以及和儿子街头巷尾“寻宝”觅食，心中难免有些“乡愁”。而这些“乡愁”，物化出来就是我妈做的那热乎乎的豆腐圆子，淋上家乡小厂自产的麻油，那叫一个香！除去豆腐圆子，还有一道夏天的菜，也是我的最爱。记忆中每逢暑假，我妈必会寻街串巷找出我最爱的嫩南瓜，青色还未成熟的小小个圆溜溜，切成不大不小的丁，和青椒一起在铁锅里面热烈的翻炒。这菜一上桌，我可以吃两碗米饭。这对永远都吃一碗米饭的'我，是至高的荣誉了。

陈老师说，他想不起来他父母喜欢吃啥，但是父母永远知道我们最喜欢的菜。这个点有些戳。仔细回想，我妈最喜欢吃鱼吗？我爸最喜欢吃牛肉吗？具体是什么还有怎样的做法，只有向爷爷奶奶和外公外婆考究了。

书中反复提到一点：人的味觉偏好在小时候就会形成，且根深蒂固。正如陈老师是安徽人，在北京生活了二十多年，但心心念念的就是那一口青萝卜、Sa汤和家乡的豆干。对于我自己，活了20几年，也吃过一些美食，但隔断时间心里特别想念的，除了火锅，必然是家乡菜。如今广州湘菜馆和川菜馆遍地开花，但想吃到湖北菜，还真心不容易。有天嘴巴馋，忍不住给我妈打电话，说想念家里的藕汤了，我妈突然豁然开朗，说把藕汤冰冻用冰袋包装好，然后顺丰寄给我...

身边的好几个朋友都是湖南人，跟他们吃饭，约粤菜、日料或者吃海鲜，那是绝对不够爽的，真正让他们吃爽，那必须是辣的，“口味重”的。想想也对，从小几乎每道菜都会放青辣椒红辣椒或者小米椒，来到广东，粤菜温温柔柔的精致怎么可能打动他们火辣的胃呢？

再来聊聊人。陈老师长相讨喜，说话风趣，而且跟着他永远可以不去想吃什么、怎么点单，简直是最佳饭友。和鲁迅一样，陈老师也说了“吃人”这个概念。“一顿饭，最关键的不是吃什么，去哪吃，而是和谁吃。”细想一下，可谓是吃饭的精髓。陈老师有一群饭友，他们的饭局叫“老男人”饭局，我在想要不要组一个“少女心不死，八卦永流传”饭局。哈，好像名字有点长，抛出一杯芋圆奶茶的诱惑诚挚向大家征集。

在脑海里搜寻了一下比较深刻的饭局。想到小学的时候奶奶做了油焖大虾、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕带，傍晚爷爷端一个小桌子放在门外，全部的菜端过来挤在这张小桌子上，一家人围着一起，边吃边乘凉，这是童年夏天的味道。

还有“离别饭”，在大学这叫“散伙饭”。班级、部门、社团，我仔细回想，确实想不起那些夜晚我们到底吃了些啥，只记得明明没醉，但情绪要么极度兴奋要么极度悲愤，一个成员开始哭，那这顿饭的眼泪必然少不了，包里的纸巾永远不够，饭局开始上演“是不是再也见不到了”的剧情，这是咸味的青春味道。

前段时间看了一个叫“未知之旅”的美食纪录片，有讲到越南的美食，刚好，9月休年假和好友去了越南，吃到了片中总统套餐同款，也吃了很多很多顿越南粉和春卷，记忆最深刻的一顿饭，是我们在民宿附近溜达，发现有几家烧烤店，生意不错，全是本地人。果然，没有英文菜单，老板和服务员也不太懂英文。没事，硬着头皮点，有图片的就点图片，没图片直接盲点。点完菜，带着一颗期待的心情等着我们的美食上桌。

越南的餐厅很有意思，跟我们吃饭对着坐不同，大家都喜欢面向马路坐，坐在同一边，面向马路。我们入乡随俗，看着来来往往的摩托车，聊着一些无关紧要的话题，两个字——惬意。随着菜品上桌，我们开始释放自己的嘴巴，没想到每一个都挺好吃。有些东西，从开始点菜到吃到肚子里我都不知道是什么，哈哈，也是很没有求知欲了。吃到半饱，一对路过的越南父女向我们热情的打招呼微笑，这一幕景象已与这顿饭粘合，成为我记忆中越南之旅的独特味道。

　　《至味在人间》读后感2

这本书一到手，一口气读完，期间吞了无数次口水，恨不得穿过书页直抵现场，仿若看见食物的热气，听见身边朋友的吆喝。本着期待跨入“吃货行列的想法，聊作小文以记之。

陈晓卿老师认为最美好的味道，不在庙堂之高，而在各种山村乡野，或大隐于市的街角。这或许是对于食材新鲜的固执追求，对于流水式操作食物的抵制，对于饭局时正襟危坐的反感，和对三五好友酒足饭饱的向往。正如沈宏非在序言里写”但凡是口吃的，统统地被他放归山林，重返江湖“。的确，全书下来作者罗列的各类美食，均来自江湖，来自人间，除了食物本身，还有人味。

书中有一段，作家阿城说”所谓思乡，我观察了，基本是由于吃了异乡的食物，不好消化，于是开始闹情绪。“真是简单直接，直抵内心。每个人幼时基于父母长辈给予，培养出的独特味蕾感觉，或者说是”食物编码“，烙下的印记，影响终身。在异乡的尤甚，这不，读着这本字字清香的书，刚离家几天，就忍不住有点”闹情绪“了！

陈老师父母分别来自于南北，于是面食米饭均能接受，乃天生好胃。又游走大江南北，广有涉猎，诸如重庆小面，成渝火锅，长沙口味蛇，北京烤鸭，宿州羊肉汤等等，他的胃无所不受，且能吃出五味分明，人间烟火。并随着大快朵颐，美食落肚，还有散落于江湖中的人和事，纷纷呈现，无论是厨子、店小二、老板娘，还是店面的迁移，以及饭醉的朋友，都让人印象深刻，于是，这不单单只是讲食材如何挑选，美食如何制作，哪家店值得一去，同时，最终归结为在哪里吃，以及，和谁吃。

这本10年累积的美食之作，可以看成作者在分享从童年到现在变成吃货的演变历程；或者是美食指南；但在我看，如果离开了江湖人事，离开了地气，没琼浆玉液亦食之无味。对于面食，几无好感；其二陈老师在吃是天赋异禀，已经修炼成神，我才刚有觉悟，深觉对自己的胃要进一步改革开放。美食，关乎人的生活态度，”吃顿好的“，证明人还有追求，只有吃得好，其他才有可能。为什么我们嘴里常含口水，因为我们对这土地爱得深沉。至味在人间，五味杂陈；最好吃的是人，引人深思。