酿葡萄酒作文

酿葡萄酒

暑假的一天，我们心血来潮，想要酿葡萄酒喝，可是我们一家三口一个都不会。这可怎么办？在小区一问，原来我们院里的阿姨们差不多都在酿葡萄酒，其中一个热心的阿姨告诉了我们酿葡萄酒的整个过程。其实很简单：先买葡萄、发酵罐和冰糖，再把葡萄洗一洗，晾一天直到晾干为止。之后把葡萄抓碎放入发酵罐到两格时，加一层冰糖，再继续抓碎葡萄，到顶格就行了。再盖上盖子，把盖子上添满水发酵一个月后就能喝了，但记住一定不能让葡萄沾油或水，否则葡萄就会坏掉。

第二天早上，我们去菜市场买菜时，看见了好多卖葡萄的车子，其中一个车子上的葡萄又大又紫，我忍不住唾涎三尺，就和妈妈摘了一个尝了尝，味道还真不错，于是，我们就当机立断买回了50斤。据说葡萄在成长的过程中，为了杀虫，果农们会打好多次药。回家后的第一件事就是洗葡萄，吃葡萄，这回不仅大饱了眼福还大饱了口福。为了避免吃到有害的东西，妈妈就先在整框葡萄上洒上蔬菜清洗剂，然后再一串一串地反复冲洗。就这样，妈妈洗我往席上运，一盆又一盆，好多呀。看着这些玛瑙似的葡萄我不由得直流口水，就好像已经看到了胜利果实——甘甜的葡萄酒。

冰糖和发酵瓶都买回来了。我们按照阿姨说的步骤，小心谨慎的做着，生怕出什么差错。下面就要开始酿了，妈妈负责拣坏葡萄，我和爸爸各戴一双一次性手套负责抓葡萄。我兴致勃勃地一手托葡萄串一手抓葡萄，可不知怎么回事，葡萄都调皮的跑到地上了，我却只抓住了两个，这也没关系，反正我可以抓它们了，我用尽全身的力气去抓，葡萄皮才被抓破。5分钟、10分钟、20分钟过去了，我抓碎的葡萄还不到瓶子的一小格，爸爸的都该放冰糖了。我不禁感叹道，爸爸真是神速呀。我眨了眨眼睛，对爸爸说：“咱俩换换怎样？”“好吧”爸爸立刻脱口而出。为什么爸爸比我抓的快呢？我边抓边想，爸爸的手大？我的手小？我细细地想，默默地想。哦，我想明白了，原来，我抓葡萄的时候是边抓边玩，注意力不集中，于是我就开始用心抓，果然比原来快多了。

看着那些水晶球似的晶莹剔透的葡萄，妈妈拿起相机把我和爸爸抓葡萄的镜头拍了下来。葡萄终于被我们抓完了，我和爸爸都累的出了一身汉，但是我心里高兴极了，脸上露出了甜蜜的笑容。

从这件事中我明白了：无论做什么事都要细心认真，否则将一事无成。

酿葡萄酒

暑假来得快去得也快，但是，那些缤纷而又快乐的事情，仍然历历在目，就像一颗颗闪光的珍珠，遍撒在我成长的足迹上。

今天，妈妈买了一大堆葡萄，我见了，连忙扑上去大吃特吃起来。我和妈妈吱溜吱溜地就消灭了一大串，可是还有很多葡萄。看着这些葡萄，我心里有点发愁：这么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就问妈妈：“妈，买这么多葡萄干什么啊？吃又吃不完，放到明天就坏了。”妈妈回答我：“傻瓜，你以为我是买来得你吃的吗？再说，你吃的完吗？我买的这些葡萄是用来酿葡萄酒的。”我听了异常高兴：我还没有喝过葡萄酒呢，这回可以喝到自家酿的葡萄酒了！不过，据我所知，妈妈好像不会酿葡萄酒。于是，我们就到网上去查酿葡萄酒的方法，原来酿葡萄酒很简单，先挑出颜色青、破损、霉烂的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那层白白的洗掉，那可是天然的酵母呢！洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸进盆子里把葡萄捏碎。我一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。我看着这些葡萄汁，口水就流了下来，我用手指蘸了一点葡萄汁尝尝，啊！又酸又甜的，非常好喝。全部挤碎后，倒进事先准备好的大瓶子，加入适量的白糖，盖好进行首次发酵。顺便说一下，不要把瓶子装满，装四分之三就行了；还有千万不要密封，发酵会产生大量气体，很危险的哟！

几天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。又过了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以过滤了。我们过滤出来的是一堆深棕色的东西，平躺在纱布上，那便是酒泥，听说它也可以当酵母。滤下的便是成熟的葡萄酒了。

我满心欢喜地摇了摇酒瓶，看着自己的杰作，深红色的液体泛着莹莹的光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略带一点儿辣，暖融融的。葡萄酒封存的时间越长，就越醇香浓厚。据说葡萄酒有非常好的抗氧化功能，适量喝一点对保护心脏大有好处。

葡萄酒的制作过程虽然简单，但是如果要酿出一桶百年好酒，则需要时间和耐心。其实，做其他事情也一样，只要有耐心，肯花时间，那么，一定会有“醇香浓厚的百年好酒”在等着你。

酿葡萄酒

今天晚上，我和妹妹还有妈妈，要做葡萄酒。首先，要把手洗干净，再把一大串一大串的葡萄洗干净，紫色的葡萄像晶莹剔透的珍珠一样。洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，把杆扔掉。我们迫不及待的想挤葡萄，妈妈说：“我先做个示范吧，你们照着做。”只见妈妈把手伸到盆子里，轻轻的挤葡萄粒，葡萄粒由吹起来的圆鼓鼓的气球变成了扁扁的撒了气的气球，它的肉就像气一样跑了出来。我和妹妹也觉得非常好玩，我们一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。

妈妈说：“下一个任务是，用杯子把葡萄皮、葡萄肉和葡萄汁一起倒进准备好的大大的磨口瓶里。”虽然我们小心翼翼地往磨口瓶里倒，但是还是撒出来了一些，妈妈说：“小心点，不着急”。接下来，我和妹妹用手抓着白糖一圈一圈地往瓶子里撒，也有些白糖掉到了桌子上，太浪费了，于是我们把手上的白糖一下一下地舔到了嘴里，真甜啊！我问妈妈：“要等几天？”妈妈说：“得一星期。”我又问：“为什么要那么多天？”妈妈说：“因为它得发酵。”

过了三天，我去看了一下，发现果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。

又过了四天，葡萄皮跑到瓶子的上部，下面都是葡萄汁了，妈妈说：“好了！”于是我们找来纱布，把瓶子里的果皮和葡萄汁进行过滤。用手不断地挤，就像给奶牛挤奶一样，太好玩了。最后，过滤好的葡萄汁倒回瓶子里，葡萄酒酿成了。

酿葡萄酒

这几天，天气热得无法让人忍受，大家都只想把自己关在空调房里，妈妈一个点子上头：“我们来酿葡萄酒吧！”“好啊！好啊！”我拍手赞同。

说干就干，第二天，妈妈已经把两箱葡萄批回了家，我们把一串串紫里透红的葡萄从箱子里取了出来，放在水池里清洗。洗好以后便把它们挨个放在盘子里，端往楼顶晒。下午再看，糖份都流了出来。

我们把盘子又端进屋里，把酿洒用的大坛子一个个洗净抹干，我和妈妈围着大坛子坐下，从旁边的篮子里取出葡萄，然后对准坛口，轻轻一捏，一颗紫红的葡萄就像一个小孩子一般滑滑梯，滑进了坛子里，起初我和妈妈还有些稳不住手脚，有时我的手在坛子里捏，有时妈妈的手在坛子里，有时我们手一同挤进坛子，汁水总会溅出来。这不，我和妈妈的手不约而同地挤进坛子，结果可想而之，汁水“啪”地一声打中我眉心，水花四溅。

这些穿紫红大衣的葡萄宝宝，如同一颗紫红的宝石，它们当中有的似乎很热，当我伸手为它们脱大衣时，它们总是很配合地一下钻出大衣，去坛子里游泳。有一些，可能感冒了，死死地拽紧大衣不脱，不过制服它们也很容易，干了很久，我心想：“这样一个一个给它们脱，太慢了，干脆几个几个脱吧！于是，我一手握住几个，使劲一拧，几个宝宝便像个顽皮的孩子，从我的指缝间逃出，快吃饭了，我和妈妈又急了起来，结果，几颗葡萄兵逃走了。我大叫：“葡萄兵逃走啦！”唉，真是心急吃不了热豆腐啊！

挤完葡萄，我和妈妈又放上几包冰糖，然后便封好盖，等它发酵。我看着坛子，不禁口水直流三千尺，仿佛看见葡萄酒在向我招手。

酿葡萄酒

今天，妈妈买了一大堆葡萄，我见了，连忙扑上去大吃特吃起来。我和妈妈一下就消灭了一大串，可是还有很多葡萄。看着这些葡萄，我心里有点发愁：这么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就问妈妈：“妈，买这么多葡萄干什么啊？吃又吃不完，放到明天就坏了。”妈妈回答我：“傻瓜，你以为我是买来得你吃的吗？再说，你吃的完吗？我买的这些葡萄是用来酿葡萄酒的。”我听了异常高兴：我还没有喝过自家酿的葡萄酒呢，这回可以喝到自家酿的葡萄酒了！可葡萄酒要怎么酿呢？我和妈妈都一窍不通，于是我们马上去网上找，原来酿葡萄酒很简单，先挑出颜色青、破损、霉烂的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那层白白的洗掉，那可是天然的酵母呢！洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸进盆子里把葡萄捏碎。我一大把一大把地抓着葡萄，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。我看着这些葡萄汁，口水就流了下来，我用手指蘸了一点葡萄汁尝尝，啊！又酸又甜的，非常好喝。全部挤碎后，倒进事先准备好的大瓶子，加入适量的白糖，盖好进行首次发酵。顺便说一下，不要把瓶子装满，装四分之三就行了；还有千万不要密封，发酵会产生大量气体，会爆炸的！

几天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的。又过了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以过滤了。我们过滤出来的是一堆深棕色的东西，平躺在纱布上，那便是酒泥，听说它也可以当酵母。滤下的便是成熟的葡萄酒了。我满心欢喜地摇了摇酒瓶，看着自己的杰作，深红色的液体泛着光，真好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略带一点儿辣。葡萄酒封存的时间越长，就越醇香浓厚。据说葡萄酒有非常好的抗氧化功能，适量喝一点对保护心脏大有好处。葡萄酒的制作过程虽然简单，但自酿葡萄酒不仅会产生微量的甲醇，更因家庭自酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行杀菌，会导致自酿葡萄酒产生细菌，长期喝会对人体有危害。所以，家庭自酿葡萄酒是不科学的酿酒方式。一定要少喝一些呀！

酿葡萄酒

今天，我起了个大早。起床后，我迫不及待地催妈妈起床。因为昨天，妈妈说要教我酿葡萄酒呢。

妈妈起床后，我们简单地吃了早饭，就兴致勃勃地来到了花家村的葡萄园。好大的葡萄园呀！走进一看，只见大串大串的葡萄从叶子缝里垂了下来。在阳光的照耀下，个个晶莹透明,像是用水晶和玉石雕刻出来的,又活像颗颗巨大的紫色珍珠,个个水灵灵的,看着就使人口水直流。我迫不及待地把一颗圆润的葡萄扔进嘴，啊，好甜呀!汁水顺着嘴角流了出来。

妈妈笑着说：“馋丫头，赶紧来摘葡萄吧。”听了妈妈的话，我赶紧拿起一个篮子，和妈妈一起摘了起来。我看看这串也好，看看那串也好。摘了这串，又不舍那串。妈妈笑着说：“你呀，典型地吃着碗里的看着锅里的。”我被妈妈的话逗笑了。

半个小时后，我们满载而归。回到家后，按照妈妈的要求，我把葡萄一个一个摘下洗净，然后放在太阳下晒。可别以为摘洗葡萄是件轻巧事。你得小心翼翼地摘，因为一不小心，葡萄就会破，等到洗的时候就会有水进去。而且那么多葡萄要将它洗净，实在是件累人的事情。但我还是坚持了下来。

葡萄都洗干净后，我和妈妈齐心协力，将葡萄晾晒在筛子里。看着阳光下那圆溜溜的葡萄时，我的心里别提有多开心了。

时间在葡萄的晾晒中瞧瞧地溜走了。葡萄沥干了，妈妈拿来粉碎机，将葡萄放进粉碎机里粉碎。不一会儿，葡萄就变成了葡萄液。这时，妈妈又在葡萄液中加入2％的白糖搅拌后加盖，然后放在阳光下发酵。我问妈妈：“为什么要放在太阳下呢？”妈妈说：“葡萄酒放在35—50℃发酵最好。等他发酵好了，你就可以尝到香甜可口的葡萄酒了。”我问妈妈：“那是不是明天就可以喝了呢！”妈妈笑着说：“小馋猫，哪能这么快呀？等到明天，葡萄皮内会变成褐色，这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。一个月后葡萄酒方能成熟，那时酒浓才香醇。好酒是需要时间的积淀的。”听了妈妈的话，我似懂非懂地点点头。

这次帮妈妈酿葡萄酒，我累得腰酸背痛，但我觉得很值，因为我不仅体会到了劳动的快乐，还跟妈妈学了很多知识呢。

酿葡萄酒

今年十月一日，我发现家里有一盆葡萄不新鲜了，准备扔掉。爸爸突发奇想，同我商量能不能尝试用这些葡萄酿酒。我同意了，但心里在犯嘀咕，我心神不宁的问：“这……可是我们从来都没做过的事情啊，能成功吗？”

接下来，我们就开始工作。根据老爸的安排，我把那些葡萄重新洗了几遍，将葡萄粒从柄上一颗颗摘下，放进一个干净的盆里。再由老爸仔细地刷干净了一个盛酒的大玻璃瓶，准备了适量的冰糖。一些准备工作就绪，剩下的工作就全权由老爸负责了。只见他首先把葡萄粒一一捏碎，放进了盛有白酒的大玻璃瓶里，然后在捏碎的葡萄粒撒上冰糖，最后将瓶盖拧紧，整个酿酒工序就这样完成了。不，还要至少等一个月的时间才能算彻底完成。

一个月终于过去了，我们迫不急待地摇匀了我们制作的葡萄酒，打开大玻璃瓶盖，一股香气扑鼻而来。我试着喝了一口，哇！真甜啊！我是第一次品尝自己酿造的葡萄酒，感觉太爽了！我兴奋得简直无法形容。能够酿出这种酒来，我和爸爸的辛苦、心思没有白费，我感觉真幸福呀！

但是，我享受美酒的福分没有持续多长时间，爸爸说小孩子不能喝酒，就把酒瓶给夺走了。我哪里肯干，就和他争抢起来。我和老爸“打”得真是激烈啊，你来我往，就像拳击比赛一样。最后，我还是没能“打”过老爸，美酒被他夺走了。

失败的我怒气冲冲，老爸却悠然自得地喝着胜利的美酒，我心里真不是个滋味。但是一会儿，就见老爸面红耳赤、头重脚轻，我才知道原来这酒还真是厉害，老爸说得没错，小孩子真不能多喝。

老爸好像成了一名酗酒的船员，喝得烂醉如泥，眼睛盯着酒瓶，完全陶醉在酒的世界里。我想他眼里肯定看到了用酒瓶排成的多米诺骨牌，一排排，一列列，有好多好多的美酒。

我发现酿酒并没有我原来想像的那么难。通过这件事，我懂得了只要用心去做事，没有什么事干不成功。相反，如果把事情想得很复杂，不敢去尝试，那将注定什么事也做不成功。另外从与老爸挣喝“美酒”的事件来看，大人善意的劝告或建议，我们小孩子一定要用心思考后再做决定，否则，我们将会遭受不必要的痛苦。同学们，我们可一定要做个乖孩子哟！